Üleküpsetatud suitsukala
Koostisained
- 1 kg suitsukala (heik, tursk)
- 2 sl õli, (võid)
- 1 suur sibul
- 1 - 2 sl jahu
- 3 dl piima
- 3 sl hapukoort
- 2 hapukurki
- soola, musta pipart
- 2 sl hakitud sibulapealseid
- 2 sl hakitud petersellilehti
- 2 - 3 sl riivitud juustu
- võitükikesi
Valmistamine
- Puhasta kala ja aseta tükid rasvainega määritud vormi.
- Haki sibul ja hauta õlis (võis) klaasjaks.
- Lisa jahu ja hauta helekollaseks.
- Lisa piim ja keeda 3 - 4 min.
- Koori kurk, haki kuubikuteks ja lisa kastmesse koos hapukoorega.
- Keeda tasasel tulel 3 min.
- Maitsesta kaste soola, pipra ja maitserohelisega.
- Kalla kaste kalatükkidele. Kata riivitud juustu ja võitükikestega.
- Pane toit 220 kraadisesse ahju ja küpseta kuni on pealt helekollane.
- Juurde sobivad keedetud kartulid ja tomatisalat.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks