Apteegitillisalat
Koostisained
- 1 keskmine suvikõrvits
- 2 väike apteegitillimugul (fennel)
- 15g kergelt haktid värsket tilli
- 1/3 cup / 80ml värsket sidrunimahla, vajadusel rohkem
- 1/3 cup / 80ml extra virgin oliiviõli, vajadusel rohkem
- peent meresoola
- 4-5 peotäit rucola salatit
- meet, kui vaja
- 1/2 cup / 60g piiniaseemneid, röstitud (või mandleid)
- 1/3 cup / 60g / feta juustu, murendatud
Valmistamine
- Suvikõrvits paberõhukesteks rõngasteks. Apteegitill paberõhukesteks viiludeks.
- Sega suvikõrvits, apteegitill ja till kausis, peale sidrunimahla, oliiviõli ja 1/4 tl soola. Pane kõrvale marineeruma 20 minutiks või kuni tunniks.
- Kui oled valmis salatit serveerima, pane rucola suurde kaussi. Sega hulka suvikõrvitsa-apteegitilli segu, ja kalla enamus sidrunikastmest peale.
- Sega õrnalt aga põhjalikult. Maitse ja kohenda veel kastme või soolaga vajadusel.Kui sidrun on hapu, lisa väike sorts mett. .
- Kui on oma maitse järgi maitsestatud, serveeri piiniaseemnete ja fetaga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks