--> kakuke | Sambal Oelek

Sambal Oelek

Kontsentreeritud chillipasta.
Sambal Oelek
  • 3 september 2013
  • bestrecipes.com.au
  • Loetud:
    1141
  • GL
  • 0
    0

Koostisained

  • I variant:
  • 200 g väikesed pun. chilli
  • 1 cup vett
  • 1 tl soola
  • 1 tl suhkrut
  • 1 spl äädikat
  • 1 spl õli
  • *****************************
  • II variant:
  • u 115 g värskeid pun chilli, tükeld.
  • 2 spl riisiveiniäädikat
  • 1 tl roosuhkrut (või granuleeritud; maitse järgi)
  • 1 tl soola (maitse järgi)

Valmistamine

  1. I variant
    Eemalda chillil vars ja sega pannil veega. Keeda 15 minutit, osaliselt kaetud kaanega. Lase natuke jahtuda.
  2. Tõsta köögikombaini. Lisa sool, suhkur, õli ja äädikas, peenesta.
  3. Jäta jahtuma, siis õhukindlasse nõusse. Peale avamist külmikusse.
    II variant
    Pane ained blenderisse ja vajuta pulse nuppu kuni chilli on peenteks tükkideks, mitte püreeks muutunud. Lisa maitseained.
  4. Säilita õhukindlas nõus külmikus.

Kommentaarid