Sambal Oelek
Koostisained
- I variant:
- 200 g väikesed pun. chilli
- 1 cup vett
- 1 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 1 spl äädikat
- 1 spl õli
- *****************************
- II variant:
- u 115 g värskeid pun chilli, tükeld.
- 2 spl riisiveiniäädikat
- 1 tl roosuhkrut (või granuleeritud; maitse järgi)
- 1 tl soola (maitse järgi)
Valmistamine
- I variant
Eemalda chillil vars ja sega pannil veega. Keeda 15 minutit, osaliselt kaetud kaanega. Lase natuke jahtuda. - Tõsta köögikombaini. Lisa sool, suhkur, õli ja äädikas, peenesta.
- Jäta jahtuma, siis õhukindlasse nõusse. Peale avamist külmikusse.
II variant
Pane ained blenderisse ja vajuta pulse nuppu kuni chilli on peenteks tükkideks, mitte püreeks muutunud. Lisa maitseained. - Säilita õhukindlas nõus külmikus.
