Õunapannkoogid karamelliste õuntega
Koostisained
- 5 dl õunatäismahla või kuiva õunasiidrit
- 2 muna
- 3 dl nisujahu
- 3/4 tl soola
- 1 tl vaniljesuhkrut
- võid või margariini
- Karamelliseeritud õunad
- 3-4 (500 g) haput õuna
- 1 tl kaneeli
- 1 sl sidrunimahla
- 2 dl suhkrut
Valmistamine
- Klopi munad ja jahu kergelt mahla hulka. Lisa sool. Lase jahul natuke aega paisuda.
- Kuumuta rasv pannil ja prae kuldkollased koogid.
- Karamelliseeritud õunte jaoks koori soovi korral õunad. Eemalda seemnekoda ja viiluta.
- Tõsta viilud kaussi. Mõõda hulka kaneel ja sidrunimahl. Sega ja jäta maitsestuma.
- Kuumuta pann ja pane sinna suhkur. Kui suhkur hakkab sulama, võid ettevaatlikult liigutada panni (ära sega, suhkur muutub sitkeks), et suhkur sulaks ühtlaselt. Lase suhkrul pruunistuda, aga ära kõrveta.
- Sega õunaviilud ettevaatlikult suhkru hulka ja kuumuta segades, kuni viilud on natuke pehmenenud.
- Serveeri juurde vaniljekastet või jäätist.
- Allikas: Pirkka Ruoka-lehti 3/2014
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks