Donutsid gv
Koostisained
- 250 g kohupiima (laktoosivaba)
- 1,5 dl vett
- 1 tl soola
- 1 dl suhkrut
- 1 spl kardemoni
- 1 spl vanillisuhkrut
- 1 kanamuna
- 4 dl peent Semperi jahusegu
- 4 dl jämedat Semperi jahusegu
- 1 tl ksantaani
- 3 pk kuivpärmi (u. 33 g) (või 100 g värsket pärmi vee-kohupiimasegusse lahustada)
- 50 g sulavõid (laktoosivaba)
- õli või kookosõli
Valmistamine
- Vesi ja kohupiim soojenda käesoojaks (keeda vett veekeetjaga, sega kohupiima natuke ja lisa sinna kuuma vett ja sellesse maitseained ja kanamuna.
- Jahud, ksantaan ja kuivpärm sega omavahel ja sõtku kohupiimasegusse. Sõtkumine õnnestub paremini näiteks alguses vispliga ja siis käsitsi. Sõtkumise ajal lisa veel sulavõi.
- Lase soojas kerkida, ja sõtku veel natuke. Tatrajahu abil õnnestub taigna sõtkumine paremini.
- Jaga taigen kaheks, vormi piklikud kangid, jaga kangid kokku 25 osaks ja vormi pallid (dnutsid). Donutsid jõuavad veel kerkida kuni õli kuumeneb.
Kookosrasv kannatab kõrgemat temperatuuri ja ei muutu transrasvaks. - Küpseta mõlemalt poolt ja tõsta näiteks ahjurestile, mis on pandud sügava ahjuvormi peale. Veereta suhkrus.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks