Mangotäidisega toorshokolaaditrühvlid
Koostisained
- 2 dl leotatud kuivatatud mangotükke
- 1 dl leotatud kuivatatud aprikoose
- 0,5 dl lucuma
- 0,5 dl kookosöli
- 0,5 dl makadaamiapähkleid
- 1 tl letsitiini
- 2 spl mett
- 2 spl kookoshelbeid
- ehtsat vaniljet
- terake meresoola
- Glasuur:
- 0,5 dl kakaovõid, u 1 dl kakaomassipuru ja spl kookospalmisuhkrut
Valmistamine
- Alusta mangotükkide ja aprikooside leotamisega väheses vees. Piisab 30 minutist.
- Makadaamiapähklid blenderis peeneks puruks.
- Kõik täidise ained benderis siledaks massiks.
- Vormi kahe lusika abil pallid ja pane sügavkülma glasuuri valmistamise ajaks.
- Glasuuri ained kausiga hetkeks sulama kuumaveenõusse.
- Võta pallid sügavkülmast ja veereta shokolaadis. Shokolaad taheneb kiiresti külmade pallide peal.
- Võib veel kaunistada "valge shokolaadiga" -> sega kakakovõi, lucuma, toco ja natuke mett.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks