Singi-juustumuffinid

Järgmine

Muffinid

Puuvilja-meemuffinid
12 november 2006
Marjamuffinid
3 jaanuar 2006
Ananassimuffinid
24 september 2004
Singi-juustumuffinid
Pilt: myllynparas
  • 11 november 2017
  • Bubsy
  • blogi
  • Loetud:
    2147
  • - - -
  • 12 suurt muffinit

Koostisained ( 12 suurt muffinit )

  • 4 dl nisujahu või gluteenita Sunnuntai jahusegu või Pirkka gluteenita jahusegu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl paprikapulbrit
  • 1-2 tl aroomisoola
  • näpuotsaga musta pipart ja curryt
  • 2 dl piima (laktoosivaba)
  • 2 muna
  • 3/4 dl õli
  • 150 g singitükke (külmsuitsulõhet, sinihallitusjuustu ja ananassi, cheddar-juustu vms.)
  • 2 dl riivjuustu (LV)
  • 1/3 või 1/2 paprikakuubikuid
  • 1/3 punast sibulat hakituna (või porrut)

    Kate:
    1 karp maitsestatud toorjuustu (nt. suitsupõdra, külmsuitsulõhe, küüslaugu) LV
    2-3 spl creme fraiche toorjuustu vedeldamiseks (LV)
    6 kirsstomatit
    peterselli

Valmistamine

  1. Sega jahud, maitseained omavahel. Lisa kuivainete peale korraga piim, munad, õli ja sega supilusikaga kiiresti taignaks.
  2. Viimasena lisa singikuubikud, riivjuust, paprika ja sibul. Sega lusikaga taignasse. Taigen lusikaga suurtesse muffinivormidesse.
  3. Küpseta 225 kraadises ahjus keskmisel tasandil u 15-20 min.
  4. Kui tahad ka katte teha, lase muffinitel ennem jahtuda. Kuumana on muffinid vormi küljes kinni, jahtununa tulevad ilusti lahti.
  5. Katte jaoks sega toorjuust ja creme fraiche mikseriga. Pane segu ühekordsesse pritsikotti, mille otsas on otsik, või lõika lihtsalt kilekotil nurk ära. Pigista muffinite keskele ilus ring ja pane keskele poolik kirsstomat. Ümber tomati raputa hakitud peterselli.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks