Laktoosivaba ricotta

Järgmine

Kaeraküpsised
1 aprill 2018
30min

X-Bubsy eri

Peedisalat
16 veebruar 2012
Kuldne mandlipiim
23 juuni 2014
u 3 dl
Laktoosivaba ricotta
Pilt: makuammuntaa

Koostisained ( u 3 dl )

  • 1 l laktoosita piima
  • 2 dl laktoosita vahukoort
  • 2 väikese sidruni mahla
  • marlit
  • termomeeter
  • kastrul
  • sõel

Valmistamine

  1. Kuumuta natuke vett potis keema. Pane marli sõelale ja desinfitseeri seda potis 5 minutit. Kalla vesi ära.
  2. Pigista sidrunist mahl.
  3. Soojenda piim ja koor potis 34-kraadini. Võta pott tulelt. Lisa sidrunimahl ja sega ettevaatlikult umbes 5 minutit.
  4. Kalla teraline piim marliga kaetud sõelale. Allesjääv vedelik säilita nt. leivataigna tegemiseks.
  5. Nõruta umbes tund aega. Tee marli kotiks ja riputa juustu 15 minutit. Võid kotti keerates pigistada vedelikku välja.
  6. Serveeri värske ricotta kohe, külmikus säilib mõned päevad.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks