Gluteenita vastlakukkel

Järgmine

Saiakesed

Porgandi-banaanileib
2 aprill 2021
60 min
Võisilmaga saiakesed
18 september 2004
Gluteenita vastlakukkel
  • 1 märts 2019
  • Pluutu
  • Valio
  • Loetud:
    1434
  • 1 h 45 min
  • 12 tk

Koostisained ( 12 tk )

  • 5 dl piima
  • 2 kotikest (à 11 g) kuivpärmi
  • 2 tl psülliumit
  • 1 tl soola
  • 1 sl kardemoni
  • 1 dl suhkrut
  • 2 dl riisijahu
  • 7 dl gluteenita jahusegu
  • 150 g võid

    Määrimiseks muna
    Peale mandlilaaste
    Vahele vahukoort ja vaarikamoosi (mustsõstramoosi)

Valmistamine ( 1 h 45 min )

  1. Soojenda piim, lisa pärm, psüllium, sool, kardemon ja suhkur.
  2. Lase seista 10 min.
  3. Lisa vähehaaval jahu samas taigent tugevalt segades. Sõtku korralikult. Lõpuks lisa toasoe või ja sõtku kuni taigen on ühtlane.
  4. Vormi kohe kukliteks ilma kergitamata.
  5. Tõsta kuklid ahjuplaadile ja lase kerkida.
  6. Määri kuklid munaga, raputa peale mandlilaaste ja küpseta ahjus 225 kraadi juures 12-15 min.
  7. Lõika jahtunud kuklitelt mütsike maha ja täida moosi ning vahukoorega. Aseta müts tagasi.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks

Pluutu 23 veebruar 2020    16:47
Tavalise suhkru asemel kasutasin pruuni roosuhkrut.
Väga head kuklid tulid.