Gluteenita vastlakukkel

    Järgmine

    Maitsesool küüslugu ja ürtidega
    Maitsesool küüslugu ja ürtidega
    17 detsember 2018

    Saiakesed

    Mokkaboston
    Mokkaboston
    14 jaanuar 2005
    üle 60min
    Pähklikuklid
    Pähklikuklid
    24 veebruar 2005
    Õunasai
    Õunasai
    11 november 2004
    Gluteenita vastlakukkel
    Pilt: valio
    • 1 märts 2019
    • Pluutu
    • Valio
    • Loetud:
      2088
    • 1 h 45 min
    • 12 tk
    PrindiSalvestaTahvlileKommentaar

    Koostisained ( 12 tk )

    • 5 dl piima
    • 2 kotikest (à 11 g) kuivpärmi
    • 2 tl psülliumit
    • 1 tl soola
    • 1 sl kardemoni
    • 1 dl suhkrut
    • 2 dl riisijahu
    • 7 dl gluteenita jahusegu
    • 150 g võid
    • Määrimiseks muna
    • Peale
    • mandlilaaste
    • Vahele
    • vahukoort ja vaarikamoosi (mustsõstramoosi)

    Valmistamine ( 1 h 45 min )

    1. Soojenda piim, lisa pärm, psüllium, sool, kardemon ja suhkur.
    2. Lase seista 10 min.
    3. Lisa vähehaaval jahu samas taigent tugevalt segades. Sõtku korralikult. Lõpuks lisa toasoe või ja sõtku kuni taigen on ühtlane.
    4. Vormi kohe kukliteks ilma kergitamata.
    5. Tõsta kuklid ahjuplaadile ja lase kerkida.
    6. Määri kuklid munaga, raputa peale mandlilaaste ja küpseta ahjus 225 kraadi juures 12-15 min.
    7. Lõika jahtunud kuklitelt mütsike maha ja täida moosi ning vahukoorega. Aseta müts tagasi.

    Kommentaarid

    Kommentaari lisamiseks

    Pluutu 23 veebruar 2020    16:47
    Tavalise suhkru asemel kasutasin pruuni roosuhkrut.
    Väga head kuklid tulid.