CP kookose ja kikerhernega curry
Koostisained
- 1 spl õli
- 1 tl Jeera (vürtsköömen)
- 1 roheline tsillipipar, poolita
- 1 cup hakitud sibulat
- 1 tl riivitud ingverit
- 1 tl hakitud küüslauku
- 3/4 cup tükeldatud tomateid
- 1 cup kikerherneid, leotatud vees 4 tundi või üleöö
- 1-1,5 cup vett
- VÜRTSID:
- 1/2 tl jahvatatud kurkumi (Haldi powder)
- 1 tl Kashmiri red chili powder mild või paprika, maitse järgi
- 1 tl Jeera (vürtsköömen)
- 1 tl Garam Masala
- 1 tl soola
- Garneerimiseks:
- 1 cup kookospiima purgist
- koriandrilehti, hakitud
- pot-in-pot riisi jaoks:
- 1 cup Brown Basmati Rice
- 1-1/4 cup vett
Valmistamine
- Lisa kõik ained ja vürtsid nimekirja järgi poti põhjale v.a garneerimiseks ja riis.
- Pane põhjale rest eelmiste ainete peale. Pot-in-pot potti lisa riis ja vesi, pane pott restile.
- Sulge kaas with vent in sealing position. Vali bean/chili 30 minutes on high pressure.
- Kui pott piipab, let the pressure release naturally. Kui 20 minuti pärast pole röhk välja läinud, lase lõpp manuaalselt ja ava kaas.
- Võta tangide abil pot-in-pot riisiga välja. Seejärel rest.
- Lisa potti jäänud segule kookospiim. Vali saute ja lase keeda umbes 7-8 minutit. Curry muutub paksemaks ja muutub kreemisemaks.
- Peale koriandrit ja kõrvale riisi.
- Säilib külmikus 4-5 päeva, sügavkülmas mitu kuud
