Piimavaba variandina kasuta taimset piima. Soja- ja riisipiim sobivad hästi. Kui teed magustoiduks kreppe, siis võib kasutada mandli- või kookospiima. Või asemel võid kasutada samapalju päevalilleõli või kookosõli.
Koostisained
- 4 muna (keskmise suurusega)
- 400 ml piima
- 250 g riisijahu
- 35 g sulatatud võid või õli
- näpuotsaga soola
- küpsetamiseks 1 spl võid või õli
Valmistamine
- Löö munad kaussi koos soolaga, vispelda mõned minutid elektrimikseriga, siis hakka vähehaaval lisama piima, kogu aeg vispeldades. Kui piim on segunenud, lisa jahtunud sulatatud või või õli.
- Mikserda mõned sekundid, kuni ühtlane taigen. Siis lisa riisijahu läbi sõela, sega hästi, mikserdades minut või paar. Segu peab olema vedel ja klimpideta.
- Kata kauss kilega, pane 30 min külmikusse. Külmikust võttes vispelda veel lühidalt läbi.
- Määri 24 cm pann vähese võiga või tl õliga. Lase pann hästi kuumaks, Mõned lusikatäied taigent panni keskele ja keeruta kohe laiali, et põhi oleks kaetud.
- Lase madalal kuumusel küpseda 40-50 sekundit, siis kui ääred hakkavad eralduma, keera spaatli abil teistpidi.
- Valmis kreppide vahele pane küpsetuspaber, et üksteise külge ei kleepuks.
- Vajadusel määri panni küpsetamise ajal.
- Säilitamine: Tainast võib säilitada 1 päev õhukindlalt külmikus. Valmis kreppe võib külmikus hoida max 2 päeva, võib ka sügavkülmutada pärgamentpaberi vahel sügavkülma kotikestes näiteks.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks