Brokkoli sealihaga

Järgmine

Bataadi-kartulipüree
12 oktoober 2007
15 min

Sealihatoidud

Mehhiko lihapada
17 september 2004
Tex-Mex räpid
5 märts 2005
Kui ei ole wok-panni, võib seda rooga valmistada sügavas pannis või paksu põhjaga potis. Sel juhul kasutada toidu valmistamiseks natuke vett, puljongit või veini

Koostisained

  • 750 g brokkolit
  • 1 punane paprika
  • tshilli kaun
  • 1 kimp mugulsibulat
  • 300 g seafileed
  • 2 sl seesamiõli
  • 1 sl sojaõli
  • 150 g india pähkleid
  • 1 tl karrit
  • 100g maitsestamata jogurtit
  • 1 tl mett
  • 1 tl sidrunimahla
  • pan-soola
  • värskelt jahvatatud pipart
  • 1 tl koriandriseemneid
  • 1 noaotsatäis köömneid

Valmistamine

  1. Puhasta brokkoli, jaga väikesteks õisikuteks, koori varred ning lõika kitsasteks pulgakesteks. Paprika ja sibul kitsasteks ribadeks. Tshilli õhukesteks ratasteks.
  2. Eemalda lihal kelme ja kõõlused, pese, tupsuta kuivaks, lõika kitsasteks ribadeks.
  3. Kuumuta wok-pannil seesamiõli, prae selles liha 3 min, võta pannilt, jäta seisma. Vala pannile sojaõli, prae selles segades brokkoli, paprika, sibul, tshilli. Lisa õisikud, prae 3 min.
  4. Lisa liha koos mahlaga, pähklid, karri, jogurt, sega, lase läbi keeda. Maitsesta mee, sidrunimahla, soola, pipra, uhmris purustatud koriandri, köömnetega.
  5. Lisandiks lihvimata riis.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks