Juurikacurry
Koostisained
- 0,5-1 (u. 500 g) kaalikat
- tükk (u. 300 g) juursellerit
- 2 porgandit
- 2 sibulat
- 2 küüslauguküünt
- pool chillikauna
- 2 tl curryt
- 1 spl õli
- 0,5 tl ingverit
- 2 dl vett
- 2 dl toidukoort
- 1,5 tl soola
- 1 spl mett
- värsket koriandrit
Valmistamine
- Lõika kaalikas ja seller suhkrutüki suurusteks tükkideks, viiluta porgandid ja lõika sibul sektoriteks.
- Haki küüslauguküüned ja chilli. Kuumuta sibulat, küüslauku, chillit ja curryt küpsetuskastrulis õlis mõni minut.
- Lisa juurvili, vesi ja ingver. Keeda madalal kuumusel kaane all u. 15 min.
- Lisa koor ja hauta veel u. 5 min. kuni juurvili on pehme. Maitsesta lõpuks soola, mee ja hakitud koriandriga. Serveeri liha või kala lisandina või keedukartuliga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks