Jõulusaiakesed
Koostisained
- 0,5 l piima
- 1,5 tükki (75 g) pärmi
- 2 muna
- 1 tl soola
- 2 dl suhkrut
- 1 sl peenestatud kardemoni
- 1 pakk (0,5 g) safranit
- umbes 1 kg nisujahu
- 1 dl rosinaid
- 200 g küpsetamise margariini
- Määrimiseks
- muna
- Peale
- pärlsuhrut või mandlipuru
- (punaseid ja rohelisi kirsse)
Valmistamine
- Leota 37° piimas murendatud pärm. Lisa muna, sool, suhkur ja maitseained. Peenesta safran, kui see on terve.
- Sega hulka vähehaaval jahu ja sõtku taigen sitkeks. Lisa sõtkumise lõpus rosinad ja pehme rasv.
- Kergita kahekordseks, vormi soovitud kujuga saiakesed, kergita ja küpseta määrituina ja kaunistatuina. Väikesed saiad küpsevad hästi ahju keskel 250° ja suured ahju alaosas 200°.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks