Mokkaboston

Järgmine

Meesilma saiakesed
9 jaanuar 2005

Saiakesed

Jõulusaiakesed
31 oktoober 2004
Jõulukuklid
29 oktoober 2008
Gluteenita vastlakukkel
1 märts 2019
1 h 45 min
Mokkaboston
Pilt: k-ruoka
  • 14 jaanuar 2005
  • Bubsy
  • k-ruoka
  • Loetud:
    1658
  • üle 60min
  • 20

Koostisained ( 20 )

  • 2,5 dl piima
  • 1 muna
  • 1 dl suhkrut
  • 1 tl soola
  • 2 tl kardemoni
  • 11 g kuivpärmi
  • 8-9 dl nisujahu
  • 100 g margariini
  • Täidis:
  • 3 pakikest (a 23 g) Choco cappuccino-pulbrit
  • 200 g maitsestamata toorjuustu
  • 1 dl suhkrut
  • Määrimiseks:
  • muna
  • Peale:
  • mandlilaaste

Valmistamine ( üle 60min )

  1. Sega kuivpärm jahuga. Soojenda piim leigeks ehk u 42-kraadiseks. Lisa piimale muna, suhkur, sool ja kardemon. Sega hulka osa jahust.
  2. Lisa pehme margariin ja sõtku taignasse ülejäänud jahu. Kata rätikuga ja lase soojas kerkida umbes 20 min.
  3. Määri 2,5 liitrine rõngasvorm või tavaline lahtikäiv koogivorm.
  4. Sega cappuccinopulber, toorjuust ja suhkur ühtlaseks seguks. Ära liialt sega. (Umbes 30 % rasva sisaldavast toorjuustust tuleb sitkem ja kergemini käsitletav täidis kui lahjemast toorjuustust.)
  5. Rulli kerkinud taigen jahusel laual õhukeseks kandiliseks tükiks (umbes 40 x 60 cm). Määri täidisega nii, et 1/3 tükist (parem pool) jääb täidiseta.
  6. Keera parem pool taigna keskosani ja selle peale vasak pool. Lõika täidetud taignatükk lühemalt poolt umbes 2 cm viiludeks. Tee viiludest keerud ja pane need koogivormi kujuliselt. Lase kerkida soojas veel umbes pool tundi.
  7. Määri munaga ja raputa mandlilaaste. Küpseta 200° ahju alumisel tasandil 25 - 30 min. Lase jahtuda vormis u 15 min.
  8. Serveeri mahlast mokkabostot kohviga.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks