Valgeoa-supp kukeseentega
Koostisained
- 2 konservipurki (2 X 260 g) valgeid ube
- 1,5 l köögiviljapuljongit
- 200 g hakitud shalottsibulat
- 50 g võid
- 100 g peekonit ribadena
- 50 g leotatud soolaseeni (kukeseened või kuuseriisikad)
- 1/2 tl a la Meira tüümiani
- Barilla pestokastet
- musta pipart
Valmistamine
- Passeeri kastrulis võiga peekoniribad, lisa sibul ja jätka, kuni sibul on küps. Lisa puljong ja kurnatud oad, lase keema tõusta. Maitsesta musta pipra ja tüümianiga, lisa väiksemaks hakitud seened.
- Keeda vaiksel tulel aeg-ajalt segades umbes 30 minutit. Serveerimisel lisa supi pinnale väheke pestot.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks